Pizza !

 

Un ragazzo vende la pizza in un mercato di Napoli, nel marzo del 1953.

Tra le pizzerie storiche di Napoli c'è Brandi. È aperta in Salita Sant'Anna di Palazzo 1 dal 1780 e la leggenda le attribuisce l'invenzione della pizza margherita. Nonostante i dibattiti e le polemiche che il Regolamento UE n. 97/2010 della Commissione Europea riportato nella Gazzetta Ufficiale del 5 febbraio 2010 accreditante la denominazione Pizza Napoletana STG nel registro delle specialità tradizionali garantite, punto 3.8 dell’Allegato II non ha dissipato, questo vanto l'ha resa una meta obbligata del turista che visita Napoli, ma anche del curioso e del goloso.

E grazie alla maestria del pizzaiolo Raffaele Esposito, celebre in tutta Napoli per la bontà della sua pizza.  Il successo conquistato nella città gli valse ben presto l'invito alla corte della Regina Margherita, per la quale gli fu chiesto di confezionare una nuova pizza che da lei prese il nome di Pizza Margherita.